gaga鮮語：預(yù)制品標(biāo)簽及洗手提示是亮點，餐具保潔需完善
掃碼進入gaga鮮語后，按照相應(yīng)流程，執(zhí)法人員依次查看該餐廳的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等信息。進入后廚，重點查看了該餐廳的果汁飲品的制作及食材存儲，整體情況良好。深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖監(jiān)管局孫洪斌總結(jié)時說道，該餐廳的亮點是預(yù)制品標(biāo)簽詳細(xì)，并張貼了洗手提示，細(xì)節(jié)處到位。美中不足是在后廚入口處餐具未進行密閉保存。
執(zhí)法人員查看gaga鮮語的證照信息。
砧板進行顏色區(qū)分，并于一側(cè)張貼了分類說明。
預(yù)制品標(biāo)簽標(biāo)注詳細(xì)。后廚負(fù)責(zé)人介紹道，半成品果汁要求在4小時內(nèi)使用完畢，實際情況大約在2小時內(nèi)使用完。
深圳市市場監(jiān)督管理局羅湖監(jiān)管局孫洪斌總結(jié)本次行動情況。