執(zhí)法人員對原材料索證索票進行檢查。
執(zhí)法人員：首次評級為A級，將督促細節(jié)問題整改
深圳市市場監(jiān)督管理局坪山監(jiān)管局執(zhí)法人員郭新輝對本次行動進行總結(jié)。他表示，從檢查總體情況來看，該食堂各項食品安全制度較為健全，人員定崗定責(zé)，從業(yè)人員健康管理臺賬和索證索票資料齊全，餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實情況較好，但也發(fā)現(xiàn)個別細節(jié)問題，如食品添加劑未密封存放、散裝調(diào)料未加貼標簽、留樣標簽要素不全、地漏蓋板存在銹漬等。執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂立即整改，并限期提交整改報告。
深圳市市場監(jiān)督管理局坪山監(jiān)管局執(zhí)法人員郭新輝總結(jié)本次行動。
據(jù)悉，由于該食堂剛啟用不久，尚未進行量化等級評定。經(jīng)本次檢查，該食堂食品安全量化等級被評為A級。
執(zhí)法人員進行量化評分。
接下來，坪山監(jiān)管局將通過日常監(jiān)管、“明廚亮灶”視頻巡查、食品安全抽檢和各類專項行動，強化對轄區(qū)校園食堂、集體供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管，進一步壓實食品安全主體責(zé)任，督促相關(guān)餐飲單位不斷提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)和餐飲服務(wù)水平，確保轄區(qū)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。