原標(biāo)題：深圳人對米飯喜愛全國第一!外賣大數(shù)據(jù)還透露了各地這些秘密……

深圳特區(qū)報2019年10月15日訊 餐飲外賣在中國“走紅”，但全國人民到底是如何吃外賣的，你又知道嗎？近日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院何計國團隊發(fā)布《我國10城市高頻外賣消費菜品膳食結(jié)構(gòu)分析》，報告研究表明，我國外賣消費呈現(xiàn)三大特點：外賣用戶飲食結(jié)構(gòu)與全國人民的飲食結(jié)構(gòu)基本一致，國內(nèi)用戶的飲食習(xí)慣不受網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺影響，外賣用戶無論線上或線下，喜愛的品類依舊是中餐，膳食結(jié)構(gòu)上也與國民飲食習(xí)慣差異不大。其中深圳居民對米飯的喜愛全國排名第一。

中國外賣消費“眾生相”：深圳人最愛吃米飯和油條、北京人對“吃肉”最無感

近年來，人們出于節(jié)省時間和食物豐富性的考慮，選擇點外賣頻率在明顯增加?！?019Q2網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)市場發(fā)展研究報告》顯示，近5成網(wǎng)民使用過網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)，用戶規(guī)模達(dá)4．1億。與此同時，各類人群用餐難題也逐漸被外賣解決，《2017外賣發(fā)展研究報告》指出，外賣解決了將近715萬的醫(yī)護人員、1900萬的病人或家屬的飲食問題。

全國各地人民都是如何吃外賣的？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院何計國團隊的一向調(diào)查研究告訴了答案。該調(diào)查重點選取了我國外賣訂餐活躍的十個城市進行了Top50消費菜品的膳食結(jié)構(gòu)分析，通過大數(shù)據(jù)形式展示出了中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費的特征全貌，發(fā)現(xiàn)外賣用戶的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與國民普遍飲食習(xí)慣一致，如排名第一的訂餐時段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；排名前三的餐品類別是中餐、甜品飲品和西餐。

《我國10城市高頻外賣消費菜品膳食結(jié)構(gòu)分析》報告研究指出十城市Top50消費菜品中，排第一的均為米飯，深圳居民對米飯及米制品的喜愛全國排名第一；十城中，油條在所有城市都進入了Top50；深圳和上海市民早餐最愛油條；珠海、哈爾濱居民尤其偏愛肉類食品，在訂制純?nèi)忸愂称返念l次，哈爾濱城市排名最高，谷薯類食品對哈爾濱居民的吸引力比全國其他城市低；西安、北京更愛選擇主食和菜肴搭配，北京居民對肉類食物的興趣度比全國其他城市低。此外，整體來看，最受歡迎的肉類是豬肉、雞肉、牛肉，最受歡迎的蔬菜是白菜、包菜、西紅柿。

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