讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2023年5月24日訊（記者 胡津瑋 袁征一方 曾思達）“星期三查餐廳，讓深圳人吃得更放心?！敝锌肌⒏呖紝⒅?，深圳各大中學成了廣大學生及家長關注的焦點。在選擇升學學校時，學生和家長們除了關注學校師資和教學質(zhì)量，還特別關心校園食品安全。為此，5月24日上午，“星期三查餐廳”陽光執(zhí)法行動走進位于坪山區(qū)的深圳實驗學校高中園，對深圳實驗學校崇文高中食堂進行突擊檢查。經(jīng)查，該食堂整體情況較好，量化評級維持A級。
高中園內(nèi)設有四所公辦高中 今年預計招收學生3200人
深圳實驗學校高中園副校長陳燕文介紹，2022年開辦的深圳實驗學校高中園是深圳實驗教育集團高中學段的重要組成部分，位于坪山區(qū)碧嶺街道振碧路，園區(qū)占地面積約20.2萬平方米，內(nèi)設明理高中、崇文高中、卓越高中、至臻高中4所公辦高中，辦學總規(guī)模為186個班，可提供9300個優(yōu)質(zhì)公辦高中學位。今年整個高中園預計招收3200人，園區(qū)內(nèi)建有室內(nèi)體育館、恒溫游泳館、室內(nèi)演藝中心等大型特色場館。橫向打通實現(xiàn)多校資源共享，既能滿足學生在不同領域的多元發(fā)展，也能提升各個場館的使用率。深實高中園目前還在建設人工智能、海洋生物、新能源等22間高端創(chuàng)新實驗室，預計今年9月份投入使用；下一階段計劃推動與比亞迪等企業(yè)的校企合作，并借助馬巒山的自然生態(tài)資源引導學生進行學科探究。
目前，深圳實驗學校崇文高中食堂保障高中園2800多名師生用餐，共有兩層食堂，經(jīng)營面積合計4299平方米，經(jīng)營項目為熱食類食品制售、糕點類食品制售（不含裱花類糕點），最大用餐人數(shù)為3000人。今年9月，高中園將新開明理高中食堂和卓越高中食堂。
食堂整體情況良好，刀具分類、陽光直射等問題需改進。
執(zhí)法人員現(xiàn)場對學校后廚進行詳細檢查，分別從采購索證索票、進貨查驗、制作加工、備餐配送、場所和設施清潔維護、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理，制止餐飲浪費，食品安全總監(jiān)配置履職情況，以及落實主體責任的“日管控周排查月調(diào)度”制度等方面進行詳細檢查。經(jīng)檢查，整體情況良好，但存在部分細節(jié)問題，如水產(chǎn)品刀具分類可更細致、操作臺積水需清理、面點間的食材存放需避免陽光直射等，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令學校限期整改到位。同時，快檢工作人員對餐廳使用的食材進行了抽檢，結果均為陰性。
檢查結束后，執(zhí)法人員對檢查情況進行總結，深圳實驗學校崇文高中食堂餐飲操作符合規(guī)范，維持量化等級A級，針對發(fā)現(xiàn)的問題已責令改正，后續(xù)將復查整改情況；學校負責人表示，校方一向重視食品安全，量化A級是對學校食品安全工作的最大肯定，對于今天發(fā)現(xiàn)的問題校方將立行立改，歡迎各方前來督導校園食品安全，也歡迎各位考生報考深圳實驗高中園。
家長代表：食堂餐飲安全看得見，把孩子送來很放心
坪山區(qū)政協(xié)委員李長青、楊成以及家委會代表、社會監(jiān)督員參加了本次行動。政協(xié)委員及社會監(jiān)督員表示，開展“星期三查餐廳”陽光執(zhí)法行動有利于強化社會監(jiān)督，營造食品安全共建共治共享氛圍，希望以后能夠多開展此類活動；學生家長代表表示，這次能親自走進食堂、親眼查看后廚環(huán)境，讓他們對孩子在學校的飲食安全更加放心。
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