在后廚,工作人員介紹該餐廳的牛蛙處理流程,該餐廳有專門的水產(chǎn)類清洗池區(qū)分處理,符合食品安全規(guī)定。
該餐廳的水產(chǎn)類清洗池。
該餐廳后廚的門未添加擋鼠板,垃圾桶也缺少蓋子,處于敞開狀態(tài)。執(zhí)法人員建議盡快整改,減少污染食材的可能。
后廚門應(yīng)添加擋鼠板。
后廚垃圾桶應(yīng)加蓋。