深圳特區(qū)報2020年2月18日訊 根據(jù)《市市場監(jiān)管局關于印發(fā)2020年深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測方案的通知》，深圳市市場監(jiān)督管理局于2020年1月份開展了深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測工作，現(xiàn)將監(jiān)測結果通報如下：1月份在全市72個食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營場所抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品1280份，其中種植業(yè)產(chǎn)品560份，13份不合格；畜禽類產(chǎn)品370份，6份不合格；水產(chǎn)品350份，15份不合格。檢測不合格的產(chǎn)品均已按規(guī)定實施了后續(xù)處理。

本月抽檢蔬菜有茄果類、瓜類、鱗莖類、水生類、蕓薹屬類、葉菜類、根莖類和薯芋類、豆類、芽菜類等九大類蔬菜45個品種，共344份，不合格9份，合格率為97.4%。其中茄果類、瓜類、鱗莖類、水生類、芽菜類合格率為100%，蕓薹屬類合格率為98.6%，葉菜類合格率為98.4%，根莖類和薯芋類合格率為96.3%，豆類合格率為72.2%。不合格的蔬菜品種有食莢豌豆、普通白菜、豇豆、芥藍、姜。檢出的不合格項目為多菌靈、阿維菌素、毒死蜱、克百威（包括3-羥基克百威）、蟲螨腈、氧樂果、涕滅威（包括涕滅威亞砜和涕滅威砜)。本月抽檢食用菌53份，全部合格，合格率為100%。本月抽檢水果163份，不合格4份，合格率為97.5%。不合格的水果品種為皇帝柑和草莓。檢出的不合格項目苯醚甲環(huán)唑和烯酰嗎啉。蔬菜、食用菌、水果樣品均檢測甲胺磷、氧樂果、甲拌磷等65種農(nóng)藥殘留。

本月度監(jiān)測抽樣畜禽產(chǎn)品370份，不合格6份，合格率98.4%，1份雞肉檢出甲氧芐啶超標，1份雞肉檢出恩諾沙星+環(huán)丙沙星總量和甲氧芐啶超標，1份雞肉檢出金剛烷胺和磺胺類藥物總量超標、1份雞肉檢出恩諾沙星+環(huán)丙沙星總量、甲氧芐啶超標和氧氟沙星，1份雞蛋檢出金剛烷胺，1份雞蛋檢出氧氟沙星。畜肉類檢測3種β-受體激動劑和金剛烷胺；禽肉類檢測6種磺胺類藥物、7種喹諾酮類藥物、2種氯霉素類藥物和金剛烷胺；禽蛋類檢測4種喹諾酮類藥物和金剛烷胺。

本月度共監(jiān)測水產(chǎn)品350份，不合格15份，合格率為95.7%。魚類檢測項目為孔雀石綠、4種硝基呋喃代謝物、7種氟喹諾酮類藥物，蝦類檢測項目為3種硝基呋喃代謝物，貝類水產(chǎn)品檢測項目為氯霉素。魚類合格率為95.6%，蝦類合格率為100%，貝類水產(chǎn)品合格率為88.2%。不合格品種為花甲、沙甲、沙白、生魚、泥猛、鉗魚、大菱鲆、青斑、草魚、黃骨魚、泥鰍等。檢出的不合格項目為氯霉素、孔雀石綠、恩諾沙星+環(huán)丙沙星、硝基呋喃類代謝物（AOZ、SEM）。監(jiān)測結果顯示蝦類水產(chǎn)品合格率最高，貝類水產(chǎn)品合格率最低。（易東）

小貼士

“圳品”簡介

“圳品”是對高標準、優(yōu)質食品的一種認可，指符合供深食品團體標準規(guī)定，滿足供深食品標準體系要求，并且通過供深食品自愿性評價的食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）?！佰谄贰笔恰肮┥钍称贰钡钠放?，指的是最終通過、給予標識的供深食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)稱，是賦予品牌的結果。“圳品”由三大體系構成，包括先進的供深食品標準體系、嚴格的供深食品評價體系和有效的供深食品監(jiān)督體系。

“供深食品標準體系”是在我國食品安全標準為基礎的框架下，結合我市居民膳食結構、經(jīng)濟發(fā)展水平及食品安全風險管理需要，以質量標準、源頭與過程管理標準為重點，構建的綠色健康的食品標準體系，力求實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全鏈條、從線下門店到線上電商、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的全覆蓋，從質量安全到品質營養(yǎng)全方位的提供。

“供深食品評價體系”是以源頭管理與風險防控為核心原則，按照供深食品標準體系要求，對自愿申報的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品開展合格評定的過程。

“供深食品監(jiān)督體系”指對從供深食品標準制定到“圳品”上市全流程進行監(jiān)督檢查，確保每個環(huán)節(jié)有效進行。供深食品監(jiān)督體系包括內部監(jiān)督機構（政府及專業(yè)科研機構）和外部監(jiān)督機構（供深食品標準工作委員會及廣大市民）。