深圳新聞網(wǎng)2025年4月15日訊（記者 常軍平）隨著資本市場(chǎng)對(duì)餐飲行業(yè)的熱情再度升溫，遇見小面正以成為“中式面館第一股”為目標(biāo)，向港股市場(chǎng)發(fā)起IPO申請(qǐng)。
根據(jù)最新發(fā)布的招股說明書，遇見小面2024年全年總收入實(shí)現(xiàn)了44.2%的同比增長(zhǎng)，經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)增長(zhǎng)了36.0%。根據(jù)弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)，就2024年總商品交易額而言，遇見小面已成為中國(guó)最大的川渝風(fēng)味面館經(jīng)營(yíng)者及第四大中式面館經(jīng)營(yíng)者。此外，在2024年前十大中式面館經(jīng)營(yíng)者中，遇見小面在2022年至2024年的年復(fù)合增長(zhǎng)率最高。2024年，公司新開設(shè)門店數(shù)量達(dá)到120家，拓店速度高達(dá)42.9%。
繼“火鍋第一股”海底撈和“中式正餐第一股”小菜園之后，港股市場(chǎng)即將迎來“中式面館第一股”遇見小面。
賽道潛力大但連鎖率低，遇見小面拓店增速領(lǐng)跑同業(yè)
根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，中國(guó)中式面館市場(chǎng)的總商品交易額由2020年的人民幣1,833億元增長(zhǎng)至2024年的人民幣2,962億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為12.7%。展望未來，基于中國(guó)城市化進(jìn)程的推進(jìn)、可支配收入的增長(zhǎng)及外出就餐消費(fèi)者比例的增加，中式面館市場(chǎng)預(yù)期將進(jìn)一步加速增長(zhǎng)，到2029年，總商品交易額將達(dá)至人民幣5,100億元，2025年至2029年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為10.9%。
盡管市場(chǎng)前景廣闊，中式面館行業(yè)的連鎖化進(jìn)程卻遭遇重重挑戰(zhàn)。關(guān)于中式面館連鎖化率，36氪曾發(fā)文明確指出，真正意義上具備品牌運(yùn)營(yíng)和管理的連鎖門店比例不超過2%。這一數(shù)據(jù)與紅餐網(wǎng)2025年3月的報(bào)告相吻合，即頭部品牌門店數(shù)量大多未超過400家，百店以上規(guī)模的品牌僅占這個(gè)市場(chǎng)的1.4%。
遇見小面2024年內(nèi)新增門店數(shù)量達(dá)到120家，拓展速度高達(dá)42.9%。這一成就也歸功于遇見小面多元化的經(jīng)營(yíng)模式，其門店廣泛分布于多個(gè)場(chǎng)景，包括購(gòu)物中心、辦公區(qū)、住宅區(qū)、學(xué)校、展覽中心、景區(qū)，以及機(jī)場(chǎng)、火車站、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和出入境口岸等交通樞紐。隨著多元化經(jīng)營(yíng)模式的日益成熟，堅(jiān)持提供物美價(jià)廉的菜品服務(wù)，越來越多的顧客能夠更頻繁地光顧遇見小面的門店，從而支持門店網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)增長(zhǎng)。
募資錨定擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)、數(shù)字化和產(chǎn)業(yè)鏈投資布局
成立至今，遇見小面已獲得顧東生、青驄資本、九毛九、弘毅投資、喜家德水餃創(chuàng)始人高德福、碧桂園等知名機(jī)構(gòu)/個(gè)人的投資。
根據(jù)公開資料，本次IPO募集資金將主要投向四大戰(zhàn)略領(lǐng)域：用于擴(kuò)展餐廳網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)市場(chǎng)滲透力；提升餐廳網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)水平和數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)；加強(qiáng)品牌建設(shè)并提升客戶忠誠(chéng)度；以及對(duì)上游食品加工行業(yè)的潛在企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略投資和收購(gòu)等。
遇見小面計(jì)劃通過加速網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張，開設(shè)更多門店，深入市場(chǎng)，依托“三駕馬車”策略——拓展低線市場(chǎng)門店、探索海外市場(chǎng)、增加特許經(jīng)營(yíng)門店，以擴(kuò)大市場(chǎng)份額和提升品牌影響力。
募資將用于餐廳網(wǎng)絡(luò)技術(shù)升級(jí)和數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)，以實(shí)現(xiàn)高度標(biāo)準(zhǔn)化、高效體系化和數(shù)智化的管理體系。該體系通過集中化管理簡(jiǎn)化運(yùn)營(yíng)流程，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范品牌形象，提升運(yùn)營(yíng)效率，并通過自主研發(fā)的數(shù)字化系統(tǒng)減少對(duì)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)的依賴。
募資核心目標(biāo)還包括品牌建設(shè)和提升客戶忠誠(chéng)度。遇見小面計(jì)劃通過品牌推廣活動(dòng)增強(qiáng)知名度和美譽(yù)度，強(qiáng)化顧客關(guān)系管理，提升忠誠(chéng)度和復(fù)購(gòu)率。同時(shí)，對(duì)上游食品加工行業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略投資和收購(gòu)，以控制原材料品質(zhì)，降低成本，增強(qiáng)供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力。
京東集團(tuán)前CEO徐雷加盟，資本化進(jìn)程的“關(guān)鍵拼圖”
值得注意的是，京東集團(tuán)前CEO徐雷以獨(dú)立董事的身份加入遇見小面，為這家沖擊“中式面館第一股”的企業(yè)注入戰(zhàn)略級(jí)資源。作為曾打造京東618商業(yè)帝國(guó)、推動(dòng)京東零售業(yè)務(wù)從千億規(guī)模增長(zhǎng)至萬億的領(lǐng)軍人物，徐雷將利用其在供應(yīng)鏈重構(gòu)和下沉市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，助力遇見小面實(shí)施其“三駕馬車”戰(zhàn)略。
徐雷的加盟不僅為遇見小面帶來了戰(zhàn)略資源，還提供了資本市場(chǎng)估值重構(gòu)的機(jī)遇：他在京東期間主導(dǎo)的“毛細(xì)血管式下沉”策略有望在遇見小面的下沉市場(chǎng)布局中得到復(fù)制；他推動(dòng)京東從“零售基礎(chǔ)設(shè)施”向“供應(yīng)鏈技術(shù)服務(wù)平臺(tái)”轉(zhuǎn)型的成功經(jīng)驗(yàn)，將引導(dǎo)遇見小面在供應(yīng)鏈模式上進(jìn)行革新。這些都將重塑千億面食賽道的估值公式。
在香港市場(chǎng)成功試水，出海計(jì)劃按下加速鍵
迄今為止，遇見小面在香港地區(qū)已成功開設(shè)六家門店。在香港市場(chǎng)的成功試水，為其全球化戰(zhàn)略提供了關(guān)鍵的跳板。遇見小面在招股書中也提及，未來將高舉中華文化旗幟，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，探索新的機(jī)遇。據(jù)透露，遇見小面的下一個(gè)海外擴(kuò)張目標(biāo)是新加坡，這一布局直指四千萬華人餐飲市場(chǎng)，旨在進(jìn)一步擴(kuò)大品牌在國(guó)際上的影響力。遇見小面堅(jiān)信，憑借其獨(dú)特的川渝美食基因和高性價(jià)比的產(chǎn)品服務(wù)，能夠在海外市場(chǎng)贏得消費(fèi)者的青睞和認(rèn)可，以期實(shí)現(xiàn)其長(zhǎng)期愿景——“中國(guó)小面，全球遇見。”（本文圖片由遇見小面提供）