冷鏈食品實用指南。
警惕！“冷鏈藏毒”頻頻曝出
16日，廈門市疾病預防控制中心發(fā)布通報稱，11月15日，疾控部門在對廈門市某冷庫進行常規(guī)例行抽檢時，發(fā)現(xiàn)該冷庫1份進口冷凍豬肉外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。
經(jīng)查，該批法國進口豬肉是從上海洋山港入關(guān)，共25噸。10月14日運抵廈門某冷庫儲存至今，整批凍品未使用，沒有流入市場。
又是一起“冷鏈藏毒”案例！
而據(jù)記者不完全統(tǒng)計，進入11月以來，在冷鏈環(huán)境中檢測出新冠病毒核酸陽性的案例已經(jīng)涉及天津、山東、湖北、福建、甘肅、河南、陜西等多省份。
僅11月13日至16日4天時間，就有山東的泗水、濟南、梁山，以及陜西西安、河南鄭州、湖北武漢、福建泉州、甘肅蘭州、福建廈門等多地通報在冷鏈環(huán)境中檢測出新冠病毒核酸陽性。
上述地區(qū)的檢測樣本涉及冷鏈蝦、冷凍牛肉、冷凍豬肉等，產(chǎn)地覆蓋德國、阿根廷、沙特阿拉伯等地。
更令人警惕的是，早前在青島和天津都已經(jīng)出現(xiàn)了冷庫裝卸工人被感染的案例。
這其中，天津的確診病例病毒全基因組測序結(jié)果顯示，該例病毒與北美3至6月份流行毒株高度近似，屬于L基因型歐洲家系分支II(北美分支)。
實名制管理、無縫隙大排查……各地圍堵防控漏洞
冷鏈產(chǎn)品頻頻曝出問題，各地也緊急啟動應急預案，對涉及貨物進行消毒封存的同時，也開展大規(guī)模排查。
為有效阻斷進口凍品疫情傳播風險，確保人民群眾生命健康安全，深圳市在全國率先設(shè)立進口凍品集中監(jiān)管倉，依托集中監(jiān)管倉對深圳各港口碼頭提柜離港并在深圳儲存、銷售、加工的進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品實施核酸抽檢全檢測、凍品外包裝全消殺、進口凍品全追溯“三全”管理。據(jù)了解，截至11月17日，集中監(jiān)管倉已入庫貨柜2993條，入庫進口凍品80640噸，抽檢23604批，采集完成核酸檢測樣品116155個，攔截1批樣品核酸檢測陽性凍品（共計1390件），有效排除了疫情傳播風險。
在蘭州，13日當天，蘭州市發(fā)布通知要求從13日起，全市所有農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、水產(chǎn)品市場、商場超市、冷凍冷藏庫、冷鏈物流企業(yè)、餐飲企業(yè)，對進口冷鏈食品必須核驗入境港口開具的有效期內(nèi)的新冠病毒核酸檢測合格報告和入境貨物檢驗檢疫證明，如無新冠病毒核酸檢測合格報告和入境貨物檢驗檢疫證明，不得購入、儲存、銷售、加工。
14日，福建發(fā)布緊急通知，要求高度重視進口冷鏈食品的安全監(jiān)管工作，時刻警惕疫情輸入風險。
此外，武漢市也發(fā)布了“關(guān)于進一步加強進口冷鏈食品核酸檢測的通知”，對全市所有進口冷鏈食品進行全覆蓋、無縫隙大排查。