深圳人注意！這種魚千萬別吃，誤食可能會中毒！已有人買到！
又到了歲末年初
大伙的聚會逐漸多了起來
俗話說,無魚不成席
很多人都愛吃帶魚
油炸的、清蒸的、紅燒的…
雖然不少人對自己挑魚的水平很有自信
但也要多留個心眼了!
我們平時吃的帶魚
炸完之后,一般都長成這樣↓↓↓
可市民白女士竟然買到了這樣的帶魚
讓她大吃一驚!
到底是什么樣的呢?
白女士買的帶魚炸完之后
卻是這樣↓↓↓
第一,進鍋的時候帶魚就開始打卷!
第二、肉厚一點的帶魚表皮出現(xiàn)炸裂的情況,尾部好像蝦仁一樣,全都卷了起來。
第三、此外,在處理帶魚剪開肚子時,還能聽到像剪海蜇那種,“咯吱咯吱”的響聲。
吃了50多年帶魚的白女士表示
以前從沒見過帶魚是這樣的!
為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象?
根據(jù)專家的分析,這些帶魚應該是泡了甲醛的。之所以會產(chǎn)生爆裂“開花”的情況,是因為甲醛能使帶魚蛋白質(zhì)變性,魚肉會因此失去彈性與張力,變脆,突然遇到高溫時,收縮就會產(chǎn)生扭曲、爆裂,狀如“開花”。
對此,記者也進行了調(diào)查實驗
實驗用到的材料有從正規(guī)渠道購買來的正常帶魚、一瓶福爾馬林(也就是甲醛溶液)、食用油以及廚具。
簡單4步實驗
第一步,將買來的帶魚段隨機分成兩份;
第二步,在其中一份帶魚中,倒入少量福爾馬林,并浸泡5分鐘左右;
第三步,分別將正常帶魚和浸泡了福爾馬林的帶魚進行油炸。
實驗結(jié)果顯示,未浸泡福爾馬林的帶魚,經(jīng)過高溫油炸一切正常,并未產(chǎn)生任何爆裂“開花”的情況。然而,浸泡了福爾馬林的帶魚,在下鍋后不久,就爆裂“開花”。
更可恨的是
即便你拿著這些帶魚拿去檢測
也檢測不出來!
因為甲醛已揮發(fā),和蛋白質(zhì)結(jié)合起來了!
這些泡過甲醛的帶魚,還有啥特點?
平時我們在市面上購買帶魚時
有什么辦法可以直接辨別?
加了甲醛的帶魚要比一般帶魚硬!
不能打彎兒!
加了甲醛的帶魚肉特別厚實,有彈性
正常帶魚肉是可以摁出指印的
能把魚鱗搓掉的
加了甲醛的魚,還有一種刺鼻的味道
帶魚中為什么要加入甲醛?
甲醛主要是起保鮮、增色、防腐作用。加入到水產(chǎn)品中能延長水產(chǎn)品的保質(zhì)期,還能使它色澤鮮亮,更富彈性。但是甲醛是非法添加物,屬于國家二級有毒物質(zhì)。
甲醛對人體的健康危害?
甲醛是工業(yè)中常用的防腐劑,因其對皮膚粘膜有刺激作用,可能引發(fā)中毒或?qū)е掳┌Y,嚴重威脅身體健康。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部關(guān)于無公害食品和水發(fā)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定,甲醛的含量不能超過每公斤10毫克,如果超過這個含量,就說明它的甲醛是人為添加的。
眾所周知,液態(tài)的甲醛叫福爾馬林
福爾馬林就是防腐劑
醫(yī)院用來泡……標本的東西
要福爾馬林泡泡的應該是
無良商家的良心!
趕緊告訴親朋好友!
聚會準備菜肴時
這樣的帶魚不能再吃了!
一定要注意分辨!
