新規(guī)實施多日，這個外賣平臺卻驚現(xiàn)“無資質(zhì)”餐廳，你還敢吃嗎？
從今年10月1日起
國家市場監(jiān)管總局修訂發(fā)布的新版
《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》正式實施
其中對于外賣食品
在運送和和制作過程中
都作出了明確規(guī)范
如今規(guī)范已經(jīng)頒布一周
深圳的外賣市場表現(xiàn)如何呢？
外賣平臺
驚現(xiàn)資質(zhì)不全餐廳
《規(guī)范》中指出：網(wǎng)絡(luò)餐飲服務第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務提供者應在網(wǎng)上公示餐飲服務提供者的名稱、地址、餐飲服務食品安全等級信息、食品經(jīng)營許可證等信息。
然而記者很快在餓了么平臺上找到了一家僅上傳了營業(yè)執(zhí)照的餐廳，隨后記者來到了位于崗廈村的這家餐廳。一進門就可以看到商家懸掛的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。但是食品經(jīng)營許可證的名字，卻與餐廳名字不符。
冷飲熱菜混合放
配送如此不講究
根據(jù)《規(guī)范》中指出，餐飲外賣需使用符合食品安全規(guī)定的容器和包裝材料盛放食品，避免食品受到污染。其中，配送高危易腐食品應冷藏配送，并與熱食類食品分開存放。
今天中午，記者從外賣平臺上隨機選取了幾家餐廳，分別購買了四份外賣，并配了冷飲。不過第一份外賣送上門，記者就發(fā)現(xiàn)冷飲與熱菜被裝在了同一個袋子中。
外賣員：
缺乏冷熱區(qū)分外送箱
隨后送來的三份外賣里，冷飲和飯菜同樣是混合放在一個外賣箱中一起送過來。大部分外賣員反映，外賣箱沒有明確區(qū)分冷藏和熱藏區(qū)成了最大問題，對于商家統(tǒng)一打包的冷飲和熱飯菜，他們大多也都不會主動去分開運送。
四份外賣包裝上
均未見保質(zhì)期
《規(guī)范》中還指出：宜在食品盛放容器或者包裝上，標注食品加工制作時間和食用時限，并提醒消費者收到后盡快食用。然而，記者卻注意到四份外賣，沒有一份標注了制作時間和使用時限，消費者根本無法明確了解這些外賣的“出生時間”。
除此之外，《規(guī)范》中還指出入網(wǎng)餐飲服務提供者應在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱。記者注意到，在外賣平臺上，大部分商家都對菜品原材料進行了標注，但仍有部分商家標注的較為籠統(tǒng)，而對于一些套餐中的配餐，并沒有做出明確標注。
外賣平臺：新規(guī)并非強制要求
目前以引導商家為主
針對出現(xiàn)的問題，今天中午記者也聯(lián)系了外賣平臺公關(guān)人員，對方表示平臺將按照《規(guī)范》，積極推進冷熱分離配送箱推進餐飲服務提供者明示餐食的主要原料信息，并提倡商戶對餐品食用時限和進行標注，更好地保障廣大消費者的舌尖安全。
記者：陳柏權(quán)
