見(jiàn)圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年9月22日訊 昨日，由龍華區(qū)人力資源局和龍華區(qū)總工會(huì)主辦，龍華區(qū)各街道辦事處協(xié)辦，海年職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦的，以推進(jìn)“粵菜師傅”工程為指引的2020年深圳市技能大賽—龍華區(qū)“粵菜師傅”中式面點(diǎn)技能競(jìng)賽近日在龍華海年職校舉行。
本次競(jìng)賽是深圳2020年度“粵菜師傅”競(jìng)賽領(lǐng)域中唯一的“中式面點(diǎn)”賽事，吸引了來(lái)自龍華區(qū)的希爾頓逸林酒店、格蘭云天酒店、?；释⒕萍?、蔡瀾點(diǎn)心、小帥鴿、勝記餐飲、譽(yù)興和眾安康等餐飲企業(yè)等近百位參賽選手參加。
初賽采取理論知識(shí)考核方式，選撥出50名晉級(jí)決賽，競(jìng)技決賽于9月21日在海年職業(yè)技能學(xué)校舉行，決賽采取實(shí)操形式，制作粵菜名點(diǎn)“冬筍鮮蝦餃”和一個(gè)自選作品。綜合成績(jī)前15名的選手，由組委會(huì)頒發(fā)獎(jiǎng)金，前六名的選手將被授予“龍華區(qū)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。
本次賽事，不僅展示了龍華區(qū)酒店餐飲業(yè)廚師的風(fēng)采，弘揚(yáng)了粵菜師傅的工匠精神，擦亮了龍華區(qū)“粵菜師傅”文化名片，也是推廣龍華粵菜師傅工程的非常好的活動(dòng)，贏得了社會(huì)各界的一致好評(píng)。 （常軍平 ）
