▲耗時(shí)超過十個(gè)小時(shí)制作的香煎牛肋排。

中世紀(jì)的古堡、光影閃動(dòng)的彩繪玻璃、湖畔被花卉環(huán)繞的木制桌椅……游走在東部華僑城的茵特拉根酒店，仿佛誤入《愛麗絲夢(mèng)游仙境》里的奇幻場(chǎng)景。這里不僅是休閑度假的世外桃源，更是品嘗精致美食的理想之所。

遠(yuǎn)離城市喧囂感受愜意時(shí)光

東部華僑城酒店群的餐飲文化中西結(jié)合、博采眾長(zhǎng)，8個(gè)不同類型的餐廳網(wǎng)羅全世界精品美食。從早點(diǎn)、正餐、下午茶到宵夜一條龍準(zhǔn)備齊全，讓每位游客享受最純粹的休閑時(shí)光。

在愜意的慢時(shí)光中，酒店美食的制作過程也講究“慢工出細(xì)活”。香煎牛肋排制作時(shí)長(zhǎng)超過10個(gè)小時(shí)，成為限時(shí)限量供應(yīng)的熱門菜品。這道菜的靈魂醬汁以胡蘿卜、西芹、洋蔥為原料，需要經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的熬制。醬汁熬至粘稠后，再將整根牛肋骨浸入慢煨6個(gè)小時(shí)，濃厚的醬汁不僅去除了牛肉的膻味，還能去膩增香。

煎制后的牛肋排味道豐富、肉質(zhì)嫩滑、松而不散，仿佛入口即化。為了達(dá)到如此口感，肉骨相連處較硬的筋膜需全部剔除，十幾公斤的新西蘭進(jìn)口牛肋排，最終只能制作六七份成品。

除了一日三餐，令人忘卻煩惱享受悠閑的“黑天鵝下午茶”也深受歡迎，是吸引情侶與閨蜜專門來打卡的網(wǎng)紅美食。在湖畔享用甜點(diǎn)時(shí)，象征愛情的黑天鵝會(huì)成雙結(jié)對(duì)游過，一件件精美得像藝術(shù)品的甜點(diǎn)讓人看著欣喜，絕佳的口感在唇齒間徘徊，瞬間帶來滿滿幸福感。

回歸山林尋覓食物本真味道

東部華僑城的美食在食材上極為考究，不僅講究環(huán)保與健康，還特別強(qiáng)調(diào)回歸本真。就拿珍菌爆炒豬爽肉來說，菌菇選擇價(jià)格親民、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的海鮮菇，肉類也選百姓餐桌常見的豬肉。爆炒后的菜肴在陽光下閃耀著閃閃油光，但入口卻只留鮮爽，清而不淡的口味能品出返璞歸真的境界。

此外，酒店內(nèi)特有的養(yǎng)生康養(yǎng)套餐也是到東部華僑城凈化身心時(shí)的不二選擇，這種偏藥膳的素食菜肴深受游客歡迎。想要遠(yuǎn)離城市喧囂遇見世外桃源，怡然自得地欣賞動(dòng)人美景、品嘗健康美食，來這里絕對(duì)是最佳選擇。（葉洋特李嫻）

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茵特拉根酒店地址：鹽田區(qū)大梅沙東部華僑城