溫度的降低為吃貨們找到了一個冠冕堂皇的理由來盡享美食,還為食材的鮮美與本草的功效創(chuàng)造了交融的可能。如果不愿在家做,可隨時在外吃上一碗豬腳姜,或一煲豬肚包雞,不僅暖胃驅(qū)寒,還可以溫補(bǔ)陽氣。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科盧璐博士提醒,如果屬于燥熱體質(zhì),或者平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人就不適合食用了。

今日養(yǎng)生方:

豬腳姜

是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜,原本是用于女子產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的食療方,但因為食材中的姜能祛寒濕、行氣活血,而豬腳性平,味甘咸,具有補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝等功能,雞蛋含多種營養(yǎng)成分,所以不管男女老少,在冬冷秋寒時吃上一碗香香暖暖的豬腳姜,既醒胃可口,又能補(bǔ)氣壯腰活絡(luò)、祛寒祛風(fēng)。

豬肚包雞

屬于客家菜系,混合了濃郁的藥材味和胡椒香氣。食材中不可缺少的胡椒,有溫中下氣、和胃、止嘔的功效;豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,雞肉味甘性溫,能補(bǔ)腎益精。總而言之,豬肚包雞主要針對中氣不足、脾胃虛寒的人群,對于腹部溫度偏低、容易腹瀉的男女都適用喔。(羊城晚報記者余燕紅通訊員王葳)