新華社武漢12月6日電題:世界美食中國薈萃“食博會”蘊含的開放之味

新華社記者王自宸、鄭璐

“今天買了些錫蘭紅茶當(dāng)年貨,還買了些澳大利亞燕麥片嘗嘗鮮!”第28屆中國食品博覽會暨中國(武漢)國際食品交易會6日在武漢國際博覽中心開幕。一大早,家住漢口的張奶奶就約上同伴趕早班地鐵到現(xiàn)場搶購海外美食。

據(jù)統(tǒng)計,本屆“食博會”中,不僅有艾地盟、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚等國際食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)亮相,挪威、韓國、日本等國還在本屆“食博會”上設(shè)置專區(qū)展示名優(yōu)產(chǎn)品。共有來自全國20多個省(區(qū)、市)以及10多個國家和地區(qū)的1834家企業(yè)參展,參展品種21000多個,進(jìn)口食品展位參展面積占展位總面積的20%,參展品種達(dá)3000多個。在為期4天的會期內(nèi),公眾和采購商可以現(xiàn)場選購來自全球10多個國家和地區(qū)的2萬余種名優(yōu)產(chǎn)品。

記者在現(xiàn)場看到,挪威展團帶來的山野果醬、野生蜂蜜等美味讓人眼前一亮。而日本糕點、俄羅斯糖果等各國特色美食,也為消費者帶來不同的味覺體驗,吸引眾人圍觀嘗鮮。

在經(jīng)濟全球化的今天,中國與各國間經(jīng)濟聯(lián)系更加緊密,市場更加開放,進(jìn)口食品的品類和來源也日益多元,越來越多國家和地區(qū)的美食登上中國人的餐桌。

“過去請客吃飯,有本地時令菜肴就行,現(xiàn)在都流行進(jìn)口蝦蟹、火腿肉,這樣才顯得有檔次和格調(diào)。”在挪威展臺冰鮮區(qū)前,市民馬先生正在仔細(xì)挑選空運來的三文魚。他說,民以食為天,現(xiàn)在的中國更加對外開放,而富裕起來的中國人對于吃喝也更加講究。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《食遍全球--中國進(jìn)口食品消費白皮書(2019年)》,2009年至2018年,中國進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長率高速增長。1997至2017年,中國進(jìn)口食品來源國家和地區(qū)從108個增加到170個,覆蓋了全球七成以上的國家和地區(qū)。

艾地盟大中華區(qū)營養(yǎng)法規(guī)與食品安全總監(jiān)王亮說,為了滿足這個趨勢,艾地盟在2017年特地把亞太區(qū)的研發(fā)中心落戶到上海,目的就是為了能夠貼合中國消費者的需求,研發(fā)適合中國的食品飲料解決方案。

工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長高延敏表示,本屆“食博會”吸引聯(lián)合國糧農(nóng)組織,聯(lián)合國國際貿(mào)易中心、相關(guān)國家駐華使館以及世界五百強等多方面代表出席,不僅體現(xiàn)了本屆大會的專業(yè)性和權(quán)威性,也充分展示了中國政府推動進(jìn)一步擴大開放的姿態(tài)。

中國巨大的食品市場更為世界經(jīng)濟發(fā)展注入新的活力。聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表處助理代表張忠軍說,得益于經(jīng)濟和人口的增長、運輸和信息技術(shù)的進(jìn)步以及市場準(zhǔn)入的改善,2000年至2016年間,世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額增長了兩倍以上,從2000年的5700億美元增至2016年的1.6萬億美元。“值得一提的是,新興經(jīng)濟體自2000年起在全球農(nóng)產(chǎn)品市場中發(fā)揮著越來越大的作用?！?/p>

中國與其他國家的農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作深度交融,借助跨境電商、空中絲路、中歐班列等通道,許多國家的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已進(jìn)入中國千家萬戶;而中國的水果、蔬菜、水產(chǎn)品等越來越多的特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品漂洋過海走得越來越遠(yuǎn)。

“中國新一輪對外開放將為農(nóng)業(yè)食品業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的契機,而抓住新一輪開放的機遇,農(nóng)業(yè)對外合作工作也需要有新的要求和標(biāo)準(zhǔn)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部對外經(jīng)濟合作中心副主任馮勇表示,當(dāng)前有必要建立新平臺和機制,完善開放格局;繼續(xù)深化多雙邊農(nóng)業(yè)合作,升級已有合作機制;推進(jìn)“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作,實現(xiàn)合作共贏的發(fā)展目標(biāo)。(完)